diumenge, 30 de setembre de 2012

Premi Liebster Award

La Sussi de Ara cuina, m'ha entregat un premi per als blocaires que tenen menys de 100 seguidors, per tal de donar-los a conèixer.

Moltíssimes gràcies, Sussi! ^^ M'ha fet molta il·lusió


El premi implica:
- explicar 11 coses sobre mi
- respondre les 11 preguntes que em fa la Sussi
- triar 11 blogs que responguin les preguntes
- seguir la persona que t'ha nominat
- visitar tres dels blogs que també han estat nominats juntament amb tu


En fi, comencem amb les 11 coses sobre mi:
· Sóc estudiant de Química (per poc temps, espero, hahaha)
· En un futur (d'aquí un parell d'anys...) aniré a viure a Formentera
· Vull tenir gats (tot i ser al·lèrgica als àcars)
· M'encanta viatjar...
· ... i menjar plats típics dels llocs; és tant o més obligatori que fer fotografies del lloc visitat.
· Tinc una llista interminable de llibres per llegir, m'encanta llegir
· Considero que les novel·les d'amor són una porqueria. Encara no n'he trobat cap que parli d'amor i sentiments reals (ho sento mama, però ho havia de dir)
· Quan estic estressada o em preocupa alguna cosa... Necessito menjar dolços, ho curen tot! Hahahaha (tot i que després em sento culpable... ^^")
· Sempre prometo al començar un any nou que faré esport. Encara no ho he complert (tard o d'hora sempre ho acabo deixant córrer) però sé que ho aconseguiré.
· Crec que tothom té la seva mitja taronja, ara bé, no sempre hi ha la sort de poder-la conèixer.
· Sé que no és cap novetat, però m'encanta cuinar! El millor plaer del món és poder-ho tastar després i que hagi sortit com tu imaginaves.


Les respostes a les 11 preguntes que m'ha dit la Sussi:
- Com et definiries?
· La veritat és que sovint m'he fet aquesta pregunta i encara no la sé respondre, sempre penso en coses diferents.

- Quin és el teu plat preferit?
· Sincerament, no ho sé. M'agrada tot (menys les faves i els peus de porc). Sempre tinc problemes per escollir als restaurants, sóc força indecisa XD

- Prefereixes cuinar o que et cuinin?
· La veritat és que m'encanta cuinar, sobretot si és amb el Jordi :) Fem un bon equip. La pega de cuinar és que després s'ha de netejar, hahaha.

- Quines són les teves postres preferides?
· Buff, no ho sé! Encara no he trobat el postre ideal! Encara em falten molts postres per descobrir! Però de moment... La major exquisidesa que he tastat són els macarons.

- Si t'haguessis de quedar amb un ingredient, quin seria?
· Si és per menjar a totes hores... Formatge! Però si és per cuinar... Espècies, la que sigui! La orenga la fico a tot arreu XD

- Quin és el millor viatge que has fet mai?
· El viatge del que en guardo més bons records és la primera vegada que vaig visitar Formentera...

- Quin és el millor restaurant en el que has menjat?
· Ui, ara mateix me'n ve al cap un de Formiguera (Capcir) o bé un restaurant japonès de Barcelona que fa menús. Ambdós són restaurants que passen desapercebuts, però on s'hi menja bé. A vegades els llocs dels quals t'esperes una mala impressió són els que et sorprenen després.
Si parlem de menjar a casa... M'agrada molt com cuina la mare d'en Jordi. Són plats normals i senzills però cuinats de forma diferent com ho fem a casa. Tot menjar tradicional.

- T'agrada més la carn o el peix?
· Sempre he sigut més de carn... Però ara li estic donant una altra oportunitat al peix, i m'està sorprenent.

- Quin és el teu formatge preferit?
· FORMATGE DE CABRA! En sóc addicta! Encara enyoro el formatge que em vaig comprar (i ja s'ha acabat...) en una fira de formatges que provenia de la franja de ponent.

- Xocolata negra o amb llet?
· Tot i que no en sóc gaire aficionada... Per menjar sola m'agrada la xocolata amb llet, però la meva xocolata preferida és la xocolata negra amb trossets de taronja de Lindt! (Aquella que NO té làmines d'ametlla) Em torna boja!!

- Quin és el pitjor plat que has provat mai?
· El plat de pasta d'un restaurant de menjar ràpid de les Rambles de Barcelona XD Quasi se'ns va marxar del plat...


Els 11 blogs que crec que es mereixen el premi són:

dijous, 27 de setembre de 2012

Albergínies farcides al microones

Necessitava menjar a casa albergínies farcides. Per això, he decidit posar-li solució XD.
La recepta és bastant fàcil de fer, però és molt important que les albergínies quedin ben cuites. Amb la carn picada que ens ha sobrat (en vam comprar una mica més de la que he escrit als ingredients) he fet mandonguilles amb salseta de tomàquet :)

En fi, aquí va la recepta!  


Ingredients:
· 3 albergínies mitjanes
· 500g de carn picada
· formatge ratllat (parmesà)
· 1 ceba
· 1 tomàquet
· oliva d'oliva
· sal, pebre negre, herbes de provença
(quan era petita ma mare hi afegia una miqueta d'arròs bullit, li donava molt bon gust!)

Procediment:
- Per començar netejarem i tallarem per la meitat les albergínies. Haurem de punxar amb una forquilla la seva carn blanquinosa amb una forquilla. Courem cada albergínia (les dues meitats) al microones durant cinc minuts a potència màxima. Haurem de vigilar que es coguin bé (han de quedar tovetes) ja que cada microones, com els forns, funcionen diferent. Un cop cuites les deixarem refredar.
- Seguidament, sofregirem, amb oli d'oliva, la ceba tallada ben picadeta. Quan estigui gairebé cuita hi afegirem la carn picada i després el tomàquet, també ben esmicolat.
- Quan hagi estat uns 5 o 6 minuts fent xup-xup a foc lent, hi afegirem sal, pebre i orenga.
- A continuació haurem de buidar les albergínies (sense apagar el foc de la paella) i tallar-ne la carn a trossets. Llavors l'afegirem al sofregit i ho remenarem tot.
- Ja per acabar farcirem les albergínies amb la barreja de la paella i hi afegirem força formatge ratllat. Després les gratinarem al microones (si té grill, sinó només les courem a potència màxima) uns 3 o 4 minuts.

Bon profit!!

dissabte, 22 de setembre de 2012

Quiche lleugera de ceba, carbassó i gambes

Feia molt de temps que volia fer una quiche.
La mare d'una amiga meva en feia sovint quan anava a veure-les a casa seva i des de llavors que em feia molta gola fer-ho, però encara no havia tingut ocasió.
Ara bé, com que volia fer-la per sopar i no volia que fos massa pesada, he suprimit la crema de llet per una mica de llet.
Així que avui presento el meu sopar!


Ingredients:

· 1 massa quebrada
· 100g de gambes pelades
· formatge ratllat
· 1/2 got de llet
· 1 carbassó
· 1 ceba
· 3 ous
· oli d'oliva, sal, pebre

Procediment:
- Per començar hem de preescalfar el forn a 180º mentre posem la  massa quebrada en un motlle rodó. Haurem d'estirar-la bé i punxar-la amb una forquilla per a que no pugi massa. Després haurem de coure la massa durant uns 5-10 min.
- Mentre la  massa quebrada es cou, hem de trossejar les verdures, salar-les i fregir-les una mica amb oli d'oliva juntament amb les gambetes.
- Seguidament haurem de batre els tres ous i salpebrar-los. Després hi afegirem el mig got de llet, les verdures i les gambes.
- Un cop retirada la massa del forn, hem de col·locar-hi la mescla feta anteriorment i per sobre hi posarem formatge ratllat en abundància.
- Finalment courem la quiche al forn durant 25min o bé fins que qualli.



Bon profit!!

dissabte, 8 de setembre de 2012

Pastís de xocolata i mascarpone o... Tornada a la rutina!

Després d'una gran temporada vivint fora de casa... Finalment ahir vaig tornar.
Vaig estar fent un curset de monitors de lleure i com que es cursava a Barcelona, vaig estar vivint allà pq tot era més senzill així. M'evitava el transport, el temps i la renfe... XD

És per això que fa tants dies que no passava per la cuina a fer-me coses delicioses ja que no tenia temps.
Així que avui vaig forta! He fet un pastís de xocolata!



Feia temps que volia fer aquest pastís, està escollit minuciosament per satisfer l'exigent paladar d'en Jordii ^^
És el meu regal d'aniversari [19 de setembre](a part de marxar de viatge la setmana que ve XD); aviat farà 3 anys que sortim junts i ho havia de celebrar d'alguna forma ben dolça ^<^
Ja que marxem la setmana que ve i just quan tornem haurem de començar la rutina i anar a la universitat cada dia... He aprofitat que avui també és l'aniversari de casats dels meus pares per fer un super pastís per a tots.

Així doncs, aquí ve la recepta!

Ingredients:
~ pa de pessic:
· 4 ous (200g)
· 200g de sucre
· 200g d'oli de girasol
· 20g de cacau pur en pols
· 80g de farina
· 8g de llevat en pols
· 100g d'ametlla mòlta
· essència de vainilla
· un pessic de sal
· 4-6 c/s de ron negre (jo n'he prescindit)
~ farcit:
· 250g de formatge mascarpone
· 250g de iogurt grec (el més espès possible)
· 90g de sucre
· 1 c/s de cacau en pols
· essència de vainilla
~ cobertura:
· 200g de xocolata fondant
· 20g de pasta d'ametlla torrada (jo hi he posat mantega)

Procediment:
Pa de pessic:
- Per començar hem de preescalfar el forn a 180º amb calor abaix i a dalt.
- En un bol hem de batre els ous amb el sucre fins que doblin el seu volum.
- Seguidament hem d'afegir-hi l'oli de girasol i l'essència de vainilla, és important que quedi tot homogeni.
- En un altre bol mesclarem els ingredients secs, tamisant-los: farina, cacau, ametlla mòlta, llevat i pessic de sal.
- Un cop els tinguem tots ben mesclats, els introduirem a la mescla líquida i els barrejarem de forma envolvent (si ho veiem difícil, es pot fer amb les varilles elèctriques, no passa res XD)
- Per acabar abocarem la mescla en un motlle de silicona (preferiblement untat amb mantega) i ho courem al forn durant 40min (a la recepta que jo vaig trobar deia 12min, però bé, tot això depèn del forn de cadascú...).
- Un cop el pastís estigui fred, el traurem del motlle, el tallarem per la meitat i el reservarem fins al moment de muntar-lo.
Farcit:
- En un bol mesclem tots els ingredients: mascarpone, iogurt grec, sucre, cacau i essència de vainilla (jo al final no n'he posat, ja estava boníssima la mescla sense posar-ne!). Quan tinguem una mescla espessa la reservarem a la nevera fins muntar-ho tot.
Cobertura:
- La cobertura s'ha de preparar just quan s'hagi d'estendre sobre la superfície el pastís. És tan senzill com desfer la xocolata al bany maria (o bé al microones amb les precaucions pertinents) i un cop estigui tot desfet, retirar-ho del foc, i afegir-hi trossets de mantega.
- La pasta d'ametlla pot ser substituïda per pralinés, simplement la cobertura seria més dolça.
Muntatge:
- Hem de col·locar sobre una plata una part del pa de pessic amb la part brillant cap abaix, la cobrim amb la mescla de mascarpone i ho tapem amb l'altre tros de pa de pessic amb la part brillant cap abaix pressionant lleugerament per a que el farcit cobreixi tota la superfície i quedi uniforme.
Tot seguit, haurem d'untar la xocolata desfeta sobre el pastís i allisar-ne la superfície amb una espàtula. Haurem de decorar-ho abans que la xocolata es refredi ja que així les cosetes hi quedaran enganxades a la perfecció.

Bon profit!
(Acabo de menjar-me'n un tros... I és sublim! Ha superat les meves expectatives! És una combinació cremosa i molt menys embafadora del que creia! Deliciosa per als amants de la xocolata i també per als que no ho són tant... És ideal!)



En fi, després de la recepta he d'agrair a la Montse del blog Entre núvols de cotó per donar-me el premi primavera.
Ha sét una veritable sorpresa trobar-me amb aquest premi quan he anat a actualitzar el blog! :D

Hi ha un seguit d'instruccions per seguir la cadena de premis:
- Posar un comentari en el bloc que et concedeix el premi.
- Buscar 5 blocs amb menys de 200 seguidors i deixar un comentari en els seus blogs per saber que han resultat guanyadors.
- Posar el logo del premi (la foto del ram) en el teu bloc i un enllaç del bloc que te l'ha concedit.
- Els que reben el premi li atorguen a uns altres 5.

M'ha resultat molt difícil d'escollir entre tots els blocs que segueixo! En tinc tants... La meva germana Júlia m'ha ajudat a triar, ja que era ben complicat! Tots els blocs són tan interessants... I n'hi ha tants que s'ho mereixen... En fi, aquí va; la meva llista de guanyadors és:


Felicitats! ^<^


PS: el pastís m'ha quedat bastant cursii... Però tinc un dia molt nyonyo... Necessitava omplir-la de corets! ♥
PS2: amb aquesta recepta també participo a la recepta del 15 d'aquest mes, on l'ingredient  especial és ♪ Xocolataaa!! ♫
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...