Quiche lleugera de ceba, carbassó i gambes

Feia molt de temps que volia fer una quiche.
La mare d'una amiga meva en feia sovint quan anava a veure-les a casa seva i des de llavors que em feia molta gola fer-ho, però encara no havia tingut ocasió.
Ara bé, com que volia fer-la per sopar i no volia que fos massa pesada, he suprimit la crema de llet per una mica de llet.
Així que avui presento el meu sopar!

Ingredients:

· 1 massa quebrada

· 100g de gambes pelades

· formatge ratllat

· 1/2 got de llet

· 1 carbassó

· 1 ceba

· 3 ous

· oli d'oliva, sal, pebre

Procediment:

- Per començar hem de preescalfar el forn a 180º mentre posem la  massa quebrada en un motlle rodó. Haurem d'estirar-la bé i punxar-la amb una forquilla per a que no pugi massa. Després haurem de coure la massa durant uns 5-10 min.

- Mentre la  massa quebrada es cou, hem de trossejar les verdures, salar-les i fregir-les una mica amb oli d'oliva juntament amb les gambetes.

- Seguidament haurem de batre els tres ous i salpebrar-los. Després hi afegirem el mig got de llet, les verdures i les gambes.

- Un cop retirada la massa del forn, hem de col·locar-hi la mescla feta anteriorment i per sobre hi posarem formatge ratllat en abundància.

- Finalment courem la quiche al forn durant 25min o bé fins que qualli.

Bon profit!!