Índex de receptes per temàtica

Amanides

• Amanida alvernesa de formatge blau i raïm
• Amanida de bescuit i peix sec (Amanida Pagesa)
• Xató o Xatonada

Arròs

• Arròs a la taronja
• Arròs de matances

Brioixos, panets i sandvitxos

• Piadines de mozzarella, albergínia, carbassó, ceba i xampinyons
• Porquets de sobrassada
• Sandvitxos de delícies del mar amb formatge i carbassó en tempura

Carn

• Conill amb figues seques
• Fetge arrebossat amb pebrots i ceba
• Llom amb pinya i formatge
• Pollastre a la sidra

Coques (dolces)

• Coca de llimona (Lemon pie)
• Coca de nata i préssec
• Coca de poma
• Coca de préssec rapidíssima
• Trena de poma

Coques (salades)

• Coca amb ous, bacó i pollastre
• Coca amb pebreres
• Coca d'albergínia, tomàquet i formatge de cabra
• Coca d'espinacs amb formatge de cabra
• Coca de sobrassada de Formentera
• Strudel de carbassó i formatge de cabra
• Strudel de pebrots i tonyina
• Zwiebelkuchen (coca de cebes)

Cremes i Sopes

• Crema de moniato
• Crema de xampinyons

Cupcakes i Whoopie Pies

• Cupcakes de maduixa
• Cupcakes salats de pebrot amb cobertura de tonyina
• "Cupcaques" de plàtan i xocolata
• Whoopie pies de xocolata

Dolços de cullera

• Coulant de xocolata
• Flam de quallada i formatge
• Flam de taronja
• Greixonera 2.0
• Iogurts casolans amb maduixes
• Kiwi amb mascarpone
• Mousse de llimona
• Mousse lleuger de xocolata (sense làctics ni sucre afegit)
• Panna cotta amb salsa de préssec

Dolços Inclassificables

• Braç de gitano de nata i melmelada de fruites del bosc
• Bunyols de vent farcits de crema

Entrants

• Boletes de foie amb sèsam
• Bombes de patata
• Camembert al forn
• Cullereta de favetes amb botifarra negra
• Cullereta tropical (gambetes + pinya + salsa rosa)
• Entrants pel dia de Nadal
• Espelmes de formatge
• Espirals de pernil dolç i formatge (i sobrassada)
• Gaspatxo
• Torrada de formatge de cabra i codonyat
• Torrada amb truita de gambetes i llagostí
• Vol-au-vents amb cor de carxofa i formatge

Galetes

• Galetes de llimona
• Galetes sabre de llimona

Macarons

• Macarons amb xocolata i menta
• Macarons de mandarina
• Macarons de xocolata blanca

Magdalenes

• Magdalenes d'anís (prova 1)
• Magdalenes de poma
• Magdalenes de xocolata amb trossets de xocolata
• Magdalenes experimentals de vainilla amb xocolata desfeta
• Magdalenes Nadalenques de xocolata
• Magdalenes Súper

Melmelades, Confitures, Cremes (dolces) i Fruita confitada

• Codonyat casolà
• Compota de poma
• Crema de formatge mascarpone (dolça)
• Crema de llimona (lemon curd)
• Crema de Catalana o de Sant Josep
• Crema pastissera
• Melmelada de móres
• Taronja confitada

Pa i Pa de pessic

• Pa de pessic d'anís
• Pa de pessic de les Carmelites Descalces de Sevilla

Pasta

• Espirals de pasta amb porros

• Lasanya d'escalivada i formatge
• Lasanya de carbassó i gambes
• Pasta amb moniato i tomàquets
• Pasta farcida als quatre formatges
• Tallarines a la carbonara itailiana

Pastissets

• Pastissets de cabell d'àngel de la meva iaia
• Pastissets de llimona de Jocs de Trons
• Pastissets de pastanaga amb formatge

Pastissos

• Mona de mantega o Pastís Sara
• Mona de xocolata o Pastís de xocolata i ametlles
• Pastís 100% de llimona
• Pastís bicolor de maduixes i mascarpone
• Pastís de crema Boston (Boston cream pie)
• Pastís de crema de taronja
• Pastís de creps
• Pastís de formatge
• Pastís de formatge esponjós per la Bella Dorment
• Pastís de la Reina Victòria
• Pastís del diable (Devil's Cake)
• Pastís de taronja confitada
• Pastís de xocolata i mascarpone
• Pastís mousse de iogurt i préssec
• Pastís Sacher

Peix

• Bacallà gratinat amb llit de ceba, moniato i patata
• Lluç al forn amb picada i gambes
• Lluç en pasta de full i philadelphia

Quiches

• Quiche lleugera de ceba, carbassó i gambes

Truites

• Truita d'espinacs i formatge de cabra
• Truita de carbassó, surimi i gambetes

Salses

• Beixamel de gambes
• Salsa de tomàquet
• Salsa holandesa
• Salsa romesco
• Tempura

Verdures

• Albergínies farcides al microones
• Carlota de carbassó farcida de verdures i carn
• Coliflor gratinada amb salsa de pebrots