L'amanida d'avui porta un formatge molt especial portat per un amic d'en Jordi que ha tornat de viatge des d'Alvèrnia, regió famosa, entre d'altres coses, pel Blau d'Alvèrnia. Aquest formatge té un sabor fort i aromàtic que sembla contenir el sabor de les herbes que creixen per aquesta zona volcànica del sud francès.
Ingredients:
- amanida variada
- raïm
- poma golden
- nous
- panses
- formatge blau alvernès
- oli i vinagre
Procediment:
- Per començar hem de distribuir l'amanida variada en la base de la safata.
- De forma aleatòria i escampant-ho per tota la superfície de l'amanida, haurem de repartir trossets de la resta d'ingredients. És recomanable posar la poma just abans de degustar l'amanida per tal d'evitar que s'oxidi.
- Abans de degustar-ho, ho amanirem bé.
Bon profit!
