Trena de poma

Ahir per la tarda estava estudiant amb en Jordi quan va tenir un antull irrefrenable de menjar alguna coca de poma. Vaig tirar els apunts a l'altra banda de la taula i vaig proposar-me fer-li alguna cosa boníssima per satisfer el seu capritx golós (he de confessar que jo feia hores que em moria de ganes de cuinar, però havia d'estudiar... Així que vaig aprofitar la primera oportunitat que vaig trobar per escaquejar-me d'estudiar XD).

Vam sortir tots dos ben feliços de casa a comprar pomes i una llimona a la fruiteria del costat de casa ja que la senyora velleta que hi treballa és encantadora, però lamentablement ho vam trobar tancat... Així que vam comprar al Bon Preu i vam tornar a casa corrents per cuinar!

Ingredients:

• 1 massa de pasta de full (la del Lidl és quadrada)
• 50 g de mantega
• 3 pomes (pelades, sense cor i ratllades)
• 125 g de sucre
• ratlladura i suc de mitja llimona
• 1 ou per pintar

Procediment:

Extret de Kanela y Limón

1. Per començar hem de preescalfar el forn a 180ºC. Mentrestant, haurem de desfer la mantega en una cassola i afegirem les pomes ratllades. Ho taparem i ho courem a foc lent, fins que les pomes estiguin toves (al voltant de 15 min).
2. Després, hem d'afegir-hi el sucre (reservant-ne una mica per la cobertura), la ratlladura de llimona i el suc de llimona; ho deixarem coure a foc lent fins que espesseixi.
3. Llavors haurem de preparar el muntatge: simplement hem obrir la planxa de pasta de full i marcar en tres parts iguals. Seguidament, hem de fer talls paral·lels a costat i costat del tros central i allà serà on hi col·locarem la compota de poma que havíem preparat. A continuació haurem de trenar i intercalar les tires laterals per sobre d'ells. Finalment haurem de pintar la trena amb ou i regar-la generosament amb sucre.
4. Per acabar ho courem fins que estigui dauradeta (al voltant de 15 - 25 min).

Bon profit!!! :D